2007年07月03日
体に大事なアミノ酸��
アミノ酸は人間の体にとって重要で、体重の２０％を占める成分です。
アミノ酸がいくつも集まるとたんぱく質ができます。
たんぱく質は、色々働きを持っていますが、中にはアミノ酸を合成して
たんぱく質を作ったり、アミノ酸を分解してブドウ糖にしたり、
油をグリセリンと脂肪酸にわけて、脂肪酸からエネルギーを取り出したりと
様々な化学反応を起こすたんぱく質もあります。
特定のたんぱく質が少なすぎないよう、多すぎないように監視するのも
たんぱく質の役目で、アミノ酸がいくつか集まるだけで、
様々な働きをするようになります。
ちなみに人間の体に必要なアミノ酸は、イソロイシン、トリプトファン、
バリン、ヒスチジン、フェニルアラニン、メチオニン、リジン、
スレオニン、ロイシンです。
これらだけは合成することができず、必ず食事から摂る必要があります。
人間の体は高度に進化しています。
様々な働きをするたんぱく質がありますが、
どのくらいの種類のたんぱく質があるかご存知でしょうか？
たんぱく質を構成するのは、２０種類のアミノ酸です。
人間に限らず動物はたいてい２０種類のアミノ酸で十分です。
ちなみに自然界にあるアミノ酸は５００種類程度。
そのうち２０種類しか使わないというのは、生き延びていくための
知恵なんでしょうね。
数が少ない特殊なアミノ酸に頼ってしまうと、
そのアミノ酸があるだけしか動物の個体を増やすことはできません。
進化の途中で、氷河期のような食糧が乏しい時期を乗り越えて
きたわけですから、必須のアミノ酸はできるだけ少ない方が
有利だったのは、想像できるかと思います。
さて、上記の答えですが人間の体内には１０万種類のたんぱく質が
働いています。
とてつもない数のたんぱく質がありますが、これだけ多いと
問題も起こります。
アミノ酸がいくつも集まるとたんぱく質ができます。
たんぱく質は、色々働きを持っていますが、中にはアミノ酸を合成して
たんぱく質を作ったり、アミノ酸を分解してブドウ糖にしたり、
油をグリセリンと脂肪酸にわけて、脂肪酸からエネルギーを取り出したりと
様々な化学反応を起こすたんぱく質もあります。
特定のたんぱく質が少なすぎないよう、多すぎないように監視するのも
たんぱく質の役目で、アミノ酸がいくつか集まるだけで、
様々な働きをするようになります。
ちなみに人間の体に必要なアミノ酸は、イソロイシン、トリプトファン、
バリン、ヒスチジン、フェニルアラニン、メチオニン、リジン、
スレオニン、ロイシンです。
これらだけは合成することができず、必ず食事から摂る必要があります。
人間の体は高度に進化しています。
様々な働きをするたんぱく質がありますが、
どのくらいの種類のたんぱく質があるかご存知でしょうか？
たんぱく質を構成するのは、２０種類のアミノ酸です。
人間に限らず動物はたいてい２０種類のアミノ酸で十分です。
ちなみに自然界にあるアミノ酸は５００種類程度。
そのうち２０種類しか使わないというのは、生き延びていくための
知恵なんでしょうね。
数が少ない特殊なアミノ酸に頼ってしまうと、
そのアミノ酸があるだけしか動物の個体を増やすことはできません。
進化の途中で、氷河期のような食糧が乏しい時期を乗り越えて
きたわけですから、必須のアミノ酸はできるだけ少ない方が
有利だったのは、想像できるかと思います。
さて、上記の答えですが人間の体内には１０万種類のたんぱく質が
働いています。
とてつもない数のたんぱく質がありますが、これだけ多いと
問題も起こります。
shin_chanz at 00:01│Comments(0)│
│化学の基礎
