オイルの乳化

最近は、手作りコスメの材料店さんで様々な界面活性剤が売られているようです。

レシチンのような大豆由来のものもあれば、エチレンオキサイドという
石油ガスを糖や植物油、植物系アルコールにくっつけたものもあります。

化粧品会社向けに乳化剤メーカーが、簡単にクリームを作ってもらう為に
開発した乳化ワックスのようないくつかの界面活性剤が混ぜられたタイプ。

初心者の方がクリームを作るのなら、ポリソルベートなどのように
単品の乳化剤より、いくつかの乳化剤を混ぜ合わせたタイプがよいと思います。

単品の乳化剤というのは、使いにくく、乳化の安定性は悪くなります。

もちろん、手作りコスメの場合は、１ヶ月程度持てばよいのですが、
どうしても安定化させるために乳化剤の量が多くなることもあります。

複数組み合わせた乳化ワックスや複合乳化剤の方が、
乳化の安定性もよく、使用感も良いように思えます。

通常、化粧品でクリームを作るときには、単品の乳化剤だけで
作ることはありません。

油に溶けやすい乳化剤と、水に溶けやすい乳化剤の最低２種類くらいは
組み合わせて使います。そうすることで、乳化の安定性がよくなります。

ちなみに乳化の基本は、オイルを熱して、粘度を低くして、そこへ乳化剤を加えて
均一に溶かします。
このとき、乳化剤も油も均一に混ざり合っていないといけません。

そしてこの混合物をかき混ぜながら、オイルが冷えて固まらない温度に熱した
グリセリンや水の混合物を加えていきます。

ゆっくり水を加えていくと、油は透明から白く白濁し、さらには牛乳状の
エマルジョンができていきます。

化粧品メーカーは攪拌するときに、高速で羽根が回るミキサーを使用します。
家庭にあるジューサー見たいなものです。ただ、空気が入っている状態で
羽根を高速回転させると、泡がかみ込むため、通常は空気を抜いて真空状態にし、
高速でオイルと乳化剤と水を攪拌して、乳化させていきます。

オイルの粒を引きちぎるようにして、攪拌するのですが、
この力が強ければ強いほど、乳化剤の量が少なくて済みます。