石鹸の品質管理 アメリカの石鹸会社より その２

石鹸には防腐剤を加えられることがあります。
石鹸の防腐剤というのは、化粧水やクリームに配合される抗菌剤ではありません。
酸化防止剤が相当します。

特に過脂石鹸を作るときには重要となります。
石鹸メーカーが作る無添加石鹸で過脂石鹸がないのは、添加剤である酸化防止剤を配合できないからです。
酸化防止剤がない過脂石鹸は思いのほか、早く劣化していきます。
劣化すると見た目が明らかに変わってしまいます

酸化防止剤は、エデト酸などの石鹸中に含まれる金属を無力化するキレート剤が使われます。石鹸は、原料の植物油由来の金属や製造設備からの金属が混入するため、どうしても含まれる金属により酸化されていきます。
特に過脂石鹸タイプは、空気中に放置するだけでも空気中の酸素により脂肪酸が酸化され、過酸化脂質へ変化し、変色や異臭の原因となります。

そのため、石鹸中の金属を無力化するキレート剤が０．１〜０．５％程度まで配合されます。

この酸化防止剤による石鹸の安定性を見るためには、加温して放置することで確認できます。

３００ｍｌのガラス容器の底へ湿ったろ紙を置き、そこへ５ｇの石鹸を置いて
４０℃で４〜７日放置します。
石鹸の酸化が促進され、臭いの変質によりキレート剤の有無やその量を推定することができます。

石鹸の酸化を促進するのは、何も石鹸中の金属だけでなく、包装紙に含まれる鉄や銅も酸化促進の原因となります。

そのため、石鹸に含まれる酸化防止剤は、石鹸中の金属を無力化するだけの量では不十分で、包装紙に含まれる金属の影響も防げる量が添加されます。

こうすることで、過酸化脂質によって引き起こされる異臭や変色を防ぐことができます。