クリスマスケーキ

最近、不景気な話ばかりです。

せめてケーキだけでもちょっとリッチなものと思いニューオータニの
クリスマスケーキを取り寄せてみました。

梅田の百貨店などに出れば、ものすごい種類のケーキが売っているようですが
カタログを見ていても目移りして・・・
色々迷った挙句に、結局近所のスーパーで買いました（笑）

















オーソドックスなクリスマスケーキ。生クリームと苺がメインです。
今時の流行なんでしょうか。軽くて甘さ控えめの生クリームです。
舌の上にのせるとすぐに溶けてしまいます。

私的には、乳脂肪分が多い濃厚でコクのある生クリームが
好みなんですが、最近のケーキではそういうクリームは少ないような気がします。

さらっとした感じがトレンドなんでしょうね。
業界誌を見ていると、ケーキ屋への生クリームの売れ筋も乳脂肪分が少なくて
ライトタイプが売れ筋と出ていました。
脂肪分が少ない分、コストが安いこともケーキ屋に受けているとか・・。

ちなみにこのケーキですが、原材料みると酸化チタンが入っていました。

クリームの白さを際立たせるというより、クリームの上に乗っている
ホワイトチョコの顔料に使われているんだと思います。

輸入物のホワイトチョコは、結構酸化チタン入りが多いので・・・(^^;;

今回のケーキは「クリスマスプレゼント」代わりとして
値が張るものにしたんですが、うーん、なんというか、
もっとすごく美味しいものを期待していたんですが、思ったより「普通」でした（笑）